Op dinsdag 22 januari 2019 vond het tweede VIDA-webinar plaats, met als thema de Vleesverwerkende Industrie. Er waren 22 deelnemers uit o.a. Spanje, Duitsland en Nederland vertegenwoordigd. Na een presentatie over de ‘Demonstration Voucher’ presenteerden Ken Stockil van Central Solutions en Barry O’Donovan van de ABP Food-groep hoe ze gezamenlijk het water- en energieverbruik in Ierse slachthuizen hebben verlaagd en welke uitdagingen er nog zijn. Er wordt bijvoorbeeld nog steeds 4650 liter water gebruikt voor de productie van 300 gram biefstuk. Vervolgens pitchten Stefano Nicoletto van het Deense Steel Nordic, Sandra Torres van het Spaanse Atria en Craig Hotchkies van het Nederlandse bedrijf Enereau hun technologieën voor de vleesverwerkende industrie.
Voor meer VIDA-Events kijk hier.
